Чем полезно молоко


Чем полезно молокоМолоко и молочные продукты традиционно занимают почетное место в рационе современного человека и «сопровождают» его с младенческого возраста. Его употребляют во всевозможных видах и сочетают с другими продуктами. Но полезно ли молоко? На этот счет существуют противоречивые мнения. Одни считают молоко едой «не для людей». Мол, природа создала этот продукт для питания животных. Есть такие, кто считает что от молока толстеют. А кто-то не употребляет его из-за особенностей пищеварительной системы. У таких людей оно просто-напросто не усваивается.
Но современные врачи уверенно считают молоко продуктом полезным и даже незаменимым. Наверняка все об этом слышали, но в чем польза молока заключается, знают не многие.

Чем так полезно молоко для организма человека

Два уникальных свойства отличают этот продукт от других:

- легкое усвоение организмом;
- высокие питательные свойства.

Большинство из компонентов молока хорошо и быстро усваиваются. А качественный состав насыщает организм полноценными белками, жирными кислотами, углеводами, витаминами и минералами (особенно кальцием).

Полезные свойства молока

Молоко может быть полезно не только для питания здоровых людей. Зачастую оно незаменимо в «особых» случаях.

Приведем несколько примеров.

  • 1. Не любой продукт можно употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Многое для них кушать скорее вредно, чем полезно, молоко же – незаменимый продукт.
  • 2. Его диуретические свойства (выведение жидкости из организма) используются при отеках, гипертонической болезни, заболеваниях сердца, почек и др.
  • 3. Жидкая консистенция молока совместно с высокими питательными свойствами особенно полезна для тех, кто не может пережевывать грубую пищу. Например, после травм или операций в полости рта.
  • 4. По причине высокого содержания полноценного белка, молоко – один из основных продуктов для спортсменов.
  • 5. Детям самых разных возрастов показано употребление молока. Даже грудные малыши при отсутствии грудного вскармливания с первых дней жизни пьют коровье молоко (чаще в виде молочных смесей).
  • 6. Оно обладает успокоительными свойствами.
  • 7. Применяется в косметических целях.

Какое молоко полезнее

В первую очередь, как и любой другой продукт, оно должно соответствовать определенным ГОСТам. Ведь испорченное или некачественное молоко может принести здоровью только вред.

Итак, молоко с магазинной полки:
- белое или светло-кремового цвета;
- жидкой консистенции;
- не содержит инородных примесей, хлопьев, осадка;
- без посторонних вкусов и запахов.

Способ термической обработки этого продукта также влияет на его свойства.

Молоко бывает непастеризованным, пастеризованным, суперпастеризованным и ультрапастеризованным. В первом случае оно не подвергается воздействию температуры вообще. Такой вид продукта наиболее богат полезными веществами. Однако велика вероятность того, что его заселят болезнетворные микроорганизмы. А в какой момент это произойдет – неизвестно.

Поэтому безопаснее все-таки употреблять молоко пастеризованное, супер- и ультрапастеризованное.

Предпочтительнее второй и третий варианты. Они не содержат вредоносных микробов и могут храниться в неизменном виде много месяцев. Содержание же полезных веществ при супер- и ультрапастеризации практически не снижается благодаря непродолжительному воздействию высокой и низкой температур. А значит, для здоровья полезнее молоко супер- и ультрапастеризованное.

Обычно на столе большинства людей встречается молоко коровье. Однако это не единственный и далеко не самый полезный вид продукта.

В пищу также употребляют козье, кобылье, ослиное, верблюжье молоко.

Чем полезно молоко других животных? В них, в отличие от коровьего, меньше грубого белка казеина. Поэтому усваиваются они еще лучше. Также они содержат больше углеводов и по некоторым показателям приближены по составу к грудному молоку человека.

Из минусов – непривычный вкус и запах. Не следует забывать также и о том, что такое молоко может содержать опасные микробы. И само собой, перед употреблением его следует кипятить.

Пусть молоко приносит вам только пользу и приятные эмоции.
Будьте здоровы.



Еще по теме:


Комментарии к записи “Чем полезно молоко”



Стандартная форма комментариев

6 комментариев на
«Чем полезно молоко»

Граватар Ваня
Ваня:
Февраль 13th, 2012 | 14:09

с детства привык пить молоко, на здоровье не жалуюсь

Граватар Ксю
Ксю:
Февраль 24th, 2012 | 15:32

да молоко это сила, чем всякие вредные газировки лучше молочка чашечку

Граватар Олежа
Олежа:
Март 1st, 2012 | 23:14

как в рекламе, пейте дети молоко будете здоровы)

Граватар Олеся
Олеся:
Март 21st, 2012 | 11:05

Самое полезное это домашнее, теплое, а лучше коровье)

Граватар Ваня
Ваня:
Апрель 4th, 2012 | 19:06

Олеся напомнили мне деревню) Молочные изделия это источник здоровья и силы

Граватар Анна Володина
Анна Володина:
Октябрь 8th, 2013 | 09:11

Любое молоко неполезно для организма, поскольку в любом молоке много холестерина и насыщенных жиров. Это чревато атеросклерозом и нарушением жирового обмена в организме